ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการ หมายถึง ปัจจัยที่มีผลต่อกระบวนการนำความคิดรวบยอดและความพึงพอใจมาประกอบกันเพื่อตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้แก่ ด้านผลิตภัณฑ์ ด้านราคา ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านบุคลากร ด้านกระบวนการให้บริการ และด้านลักษณะทางกายภาพ[i]
ส่วนประสมทางการตลาด ด้านผลิตภัณฑ์ หมายถึง อาหารญี่ปุ่นที่ให้บริการในร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในประเด็นต่าง ๆ ได้แก่ ชื่อเสียงของร้าน ความสดใหม่ของอาหารและเครื่องดื่ม คุณภาพของอาหารและเครื่องดื่ม ความหลากหลายของรายการอาหารและเครื่องดื่ม การมีอาหารเป็นชุดให้บริการ การมีรายการอาหารและเครื่องดื่มใหม่ ๆ ไว้คอยบริการ ในรายการอาหารและเครื่องดื่มมีรูปภาพประกอบ มีบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นไว้บริการ รสชาติอาหารถูกปากเป็นแบบดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่น และความสวยงามของการจัดเรียงอาหารและเครื่องดื่ม[ii]
ส่วนประสมทางการตลาด ด้านราคา หมายถึง มูลค่าในรูปแบบของเงินตราในการใช้บริการ ร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในประเด็นต่าง ๆ ได้แก่ ราคาอาหารและเครื่องดื่มเหมาะสมกับคุณภาพ สามารถชำระได้ทั้งเงินสดและเครดิตการ์ด มีราคาใกล้เคียงกันกับร้านอาหารญี่ปุ่นอื่น ๆ ราคาอาหารและเครื่องดื่มไม่เปลี่ยนแปลงบ่อย และมีป้ายราคาแสดงอย่างชัดเจน[iii]
ส่วนประสมทางการตลาด ด้านช่องทางการจัดจำหน่าย หมายถึง ช่องทางที่ลุกค้าจะเข้าถึงบริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในประเด็นต่าง ๆ ได้แก่ ตั้งอยู่ในตำแหน่งที่พบง่าย ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าที่มีที่จอดรถเพียงพอ ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าที่มีสถานที่กว้างขวาง ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าที่มีสถานที่สวยงาม และตั้งอยู่ในศูนย์การค้าที่เป็นแหล่งช้อปปิ้ง[iv]
ส่วนประสมทางการตลาด ด้านส่งเสริมการตลาด หมายถึง กิจกรรมการส่งเสริมการให้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในประเด็นต่าง ๆ ได้แก่ การโฆษณา เช่น แผ่นพับ หนังสือพิมพ์ เป็นต้น มีการแถมอาหารให้เมื่อสั่งอาหารเป็นชุด มีของสมนาคุณเมื่อสั่งอาหารเป็นชุด มีบัตรสมาชิกสำหรับสะสมคะแนนหรือเพื่อเป็นส่วนลด และมีการให้ส่วนลดในโอกาสพิเศษ เช่น วันเกิด[v]
ส่วนประสมทางการตลาด ด้านบุคลากร หมายถึง พนักงานที่ให้บริการในร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในประเด็นต่าง ๆ ได้แก่ พนักงานมีบุคลิกภาพที่ดี มีความสุภาพ พนักงานเอาใจใส่ลูกค้า พนักงานมีความรู้เกี่ยวกับอาหารเป็นอย่างดี มีพนักงานให้บริการอย่างเพียงพอ และพนักงานสามารถให้คำแนะนำเมนูใหม่ๆ ได้[vi]
ส่วนประสมทางการตลาด ด้านกระบวนการให้บริการ หมายถึง วิธีการให้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวดพระนครศรีอยุธยาในประเด็นต่าง ๆ ได้แก่ ความรวดเร็วในการรับรายการอาหารจากลูกค้า กระบวนการในการจองคิวเพื่อรับบริการมีความสะดวกรวดเร็ว ความถูกต้องในการเสิร์ฟอาหารตามรายการที่ได้สั่งไป ระยะเวลาในการรอคอยอาหาร มีความยุติธรรมในการจัดลำดับคิวในการให้บริการ ความสะดวกรวดเร็วในการชำระเงิน และความถูกต้องในการออกใบกำกับภาษี[vii]
ส่วนประสมทางการตลาด ด้านลักษณะทางกายภาพ หมายถึง ลักษณของสิ่งที่สามารถมองเห็น จับต้องได้ ขอการให้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ในประเด็นต่าง ๆ ได้แก่ มีการตกแต่งร้านให้สวยงามบรรยากาศดี มีการกำหนดให้พนักงานแต่งกายให้เข้ากับบรรยากาศของร้าน ความสะอาดของจาน ช้อน ส้อม สถานที่ให้บริการมีระบบถ่ายเทอากาศสะดวก สถานที่ให้บริการสะอาด มีสถานที่นั่งพักและนั่งรอรับบริการอย่างเพียงพอ ป้ายชื่อร้านมองเห็นชัดเจนและมีเอกลักษณ์ และการจัดที่นั่งเป็นสัดส่วน[viii]
[i] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
[ii] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
[iii] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
[iv] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
[v] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
[vi] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
[vii] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.
[viii] ธัญญ์ธิชา รักชาติ. (2559). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคในการเลือกใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นในศูนย์การค้าอยุธยาซิตี้พาร์ค จังหวัดพระนครศรีอยุธยา. ภาคนิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา.